Abendtisch

Aperitifempfehlung

2009 Nekeas Rosado, Bodega Nekeas, Navarra DO
0,1 L € 4,- | 0,25 L € 8,- | 0,75 L € 24,-

Abendtisch Regional
Stubenküken mit Rote Beete Salat und Johannisbeeren

Müritzwildbarsch mit Schmorgurken und Dillsauce

Biokalbsroulade mit Kohlrabi, Petersilien-Kartoffelpüree und Zwetschge

Crème caramel mit Waldbeeren
€ 39,50
Zwei Gänge € 28,50 | Drei Gänge € 36,50 | Hauptgang alleine € 19,50

Abendtisch Süd

Geräucherter Saibling mit Austernpilzen und Wildkräutersalat

Rotweinrisotto mit Pulpo

Loup de Mer mit Mangold, Paprika, Bouchotmuscheln und Hummerschaum

Holunderblüten-Profiterole mit Passiosfruchtparfait

€ 39,50

Zwei Gänge € 28,50 | Drei Gänge € 36,50 | Hauptgang alleine € 19,50

Alternativen (z.B. vegetarische) können jederzeit mit Neugrüns Köchen besprochen werden